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膜分離設(shè)備果蔬汁澄清濃縮 時間:2019.05.10
       果蔬汁膜分離設(shè)備具有膜濃縮和膜除雜的功能,在低溫狀態(tài)下就能除去大分子的植物蛋白、果膠、色素、細(xì)菌、植物淀粉等雜質(zhì),很好的解決了澄清效果和感官問題,同時又保留了果蔬汁原有的風(fēng)味。由于膜澄清設(shè)備采用的錯流式過濾方式,經(jīng)過膜截留的雜質(zhì)不能再膜表面停留而污染過濾層,因此能很好的解決過濾堵塞的問題,不需要頻繁更換濾材,可大大的降低生產(chǎn)成本。制備濃縮果蔬汁如果也用低溫的濃縮過濾,將能更好的保留果汁風(fēng)味和色澤。
  果蔬汁膜澄清濃縮工藝流程:
  壓榨后果汁→預(yù)處理→離心→超濾膜過濾→清汁→膜濃縮(濃縮汁)→滅菌→儲存。


  果蔬汁膜澄清濃縮技術(shù):
  在果蔬汁生產(chǎn)中,微濾、超濾技術(shù)用于澄清過濾、納濾、反滲透膜技術(shù)用于濃縮。用超濾法澄清果汁時,細(xì)菌將與濾渣一起被膜截留,不必加熱就可除去混入果汁中的細(xì)菌。利用反滲透技術(shù)濃縮果蔬汁,可以提高果汁成份的穩(wěn)定性、減少體積以便運(yùn)輸,并能除去不良物質(zhì),改善果蔬汁風(fēng)味。


  果蔬汁膜澄清濃縮工藝優(yōu)勢:
  (1)超濾膜過濾效果穩(wěn)定、產(chǎn)品品質(zhì)好
  膜系統(tǒng)過濾效果穩(wěn)定,過濾精度高,濾后果汁無任何肉眼可見渾濁物,濾液清亮、無后渾濁,且果汁中風(fēng)味物質(zhì)沒有任何損失,果汁色值穩(wěn)定,可有效避免褐變現(xiàn)象,提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。


  (2)使用壽命長、再生性能強(qiáng)
  膜系統(tǒng)使用壽命長,可恢復(fù)性能好,抗微生物污染能力強(qiáng),能長時間維持較高的滲透通量和截留率。


  (3)低能耗、低運(yùn)行成本、操作維護(hù)簡便
  工藝流程簡潔,縮短生產(chǎn)周期,有效降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本15-50%,提高生產(chǎn)效率,前期投入不到一年時間即可回收回來。
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