膜過濾技術(shù)在食醋澄清除菌中的應(yīng)用
時間：2019.12.17
食醋是一種歷史悠久的酸性調(diào)味品，以其香、鮮的特殊口味和可以增強(qiáng)人體免疫力的功效，深受世界各國人民的喜愛。其中，有機(jī)酸、糖分、氨基酸等主要成分占主導(dǎo)作用，這些成分決定了食醋的色、香、味及質(zhì)量。隨著膜分離技術(shù)的發(fā)展，在食醋的澄清除菌中被廣泛應(yīng)用。
食醋在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生很多水溶性大分子蛋白、膠體、色素等，傳統(tǒng)過濾方式，例如：硅藻土過濾、自然沉降等并不能完全的去除這些水溶性物質(zhì)，結(jié)果會導(dǎo)致醋出現(xiàn)沉淀，細(xì)菌超標(biāo)及色素問題。采用膜分離技術(shù)來對食醋進(jìn)行澄清除菌，不僅過濾效果好，而且降低了能耗和成本。
膜過濾技術(shù)在食醋澄清除菌中具有以下優(yōu)勢：
1、膜分離是純物理過程，無相變、質(zhì)變，不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不破壞有效成分，不改變酒體口感；
2、常溫(25℃)運(yùn)行，不破壞熱敏性成分和影響風(fēng)味；
3、世界先進(jìn)的納米技術(shù)材料，選擇分離性強(qiáng)，對雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清，透光度高；
4、膜分離錯流運(yùn)行工藝，無需添加助濾劑，不會引入新的雜質(zhì)，徹底解決污染堵塞難題；
5、先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì)，過濾材料更換方便，操作簡單；
6、設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率；
7、膜分離的精度高，過濾的同時除菌，一次性過濾可以直接裝瓶，避免了各個環(huán)節(jié)帶來的二次污染?？s短生產(chǎn)周期；
8、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生材料，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
霍爾斯公司是專業(yè)的膜分離設(shè)備生產(chǎn)廠家，擁有一批在膜工程應(yīng)用上的資深工程師。經(jīng)過多年的技術(shù)開發(fā)和工程實(shí)踐，掌握了先進(jìn)的超濾、納濾、反滲透以及陶瓷膜技術(shù)。專注為客戶設(shè)計(jì)生產(chǎn)小試、中試以及工業(yè)化設(shè)備。如果您在膜過濾上遇到難題，歡迎隨時與我們聯(lián)系，我們將有專業(yè)的技術(shù)人員為您解答。想要了解更多關(guān)于膜分離設(shè)備的相關(guān)信息，請持續(xù)關(guān)注www.tzshantian.com。
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HOLVES提供不同類型的發(fā)酵罐知識、技術(shù)文章，例如：發(fā)酵罐發(fā)展歷史、發(fā)酵罐日常保養(yǎng)。在發(fā)酵罐產(chǎn)品更新方面，最新的新生代實(shí)驗(yàn)室玻璃發(fā)酵罐，能滿足更多用戶的需求。
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